Asiantuntijalta: Kotimaisesta ruoasta ei ole julkisissa keittiöissä varaa säästää

Valtiosihteeri Päivi Nerg muistuttaa, että julkiset ruokahankinnat ovat varautumista poikkeustilanteisiin ja keino vahvistaa Suomen omavaraisuutta. Suomessa tarjotaan noin 380 miljoonaa julkista ateriaa vuosittain. Uudistuva hankintalaki tukee kotimaisen, vastuullisesti tuotetun ruoan hankintaa sekä mahdollistaa paremman huomion turvallisuudelle ja ravitsemuksen laadulle.

Nerg painottaa, että suomalainen ruoka edustaa maailman huippua elintarviketurvallisuudessa ja eläinterveydessä. Laadukas ruoka ei ole pelkkä kuluerä vaan investointi, joka tukee hyvinvointia ja vähentää terveydenhuollon kustannuksia.

Julkiset elintarvikehankinnat ovat tärkeä keino vahvistaa turvallista, omavaraista ja elinvoimaista Suomea. Vastuulliset hankinnat lisäävät hyvinvointia ja tukevat paikallistaloutta.

Suomessa tarjotaan vuosittain noin 380 miljoonaa julkista ateriaa. Kunnat, kaupungit ja hyvinvointialueet vastaavat suurimmasta osasta: kouluissa, päiväkodeissa, sairaaloissa ja ympärivuorokautisissa palveluissa ruoka on osa kasvatusta, hoivaa ja toipumista. Ravitseva ateria ylläpitää terveyttä ja toimintakykyä. Lapsille se luo perustan hyville ruokailutottumuksille ja tuo säästöjä terveydenhuoltoon. Ikäihmisillä ja sairastuneilla laadukas ruoka ehkäisee vajaaravitsemusta, jonka kustannukset ylittävät 600 miljoonaa euroa vuodessa.

Huoltovarmuusnäkökulmasta ja kriisin sattuessa........

© Maaseudun Tulevaisuus