Creaciones innovadoras en miniatura para conquistar el paladar de los avilesinos

Los hosteleros celebran el inicio de la Semana de la Tapa: "La cultura de las tapas se está extendiendo en los últimos años"

EN IMÁGENES: La Semana de la Tapa de Avilés

EN IMÁGENES: La Semana de la Tapa de Avilés / Luisma Murias

Los fogones ya están encendidos. Platos en miniatura animan el lunes. Ha comenzado la Semana de la tapa en veintiséis establecimientos. La propuesta es variada, desde un rollo de bonito hasta un buñuelo hecho con carrilleras. "Está muy buena", afirma Carlos García Fernández, que degusta un milhoja ibérico en Galiana. Los hosteleros confían en batir récords y superar las cifras de ventas de años anteriores. "En los últimos años, la cultura de las tapas se está extendiendo y cada vez hay más personas que vienen a comer una tapa con un vino", señala Pepo Martínez, del Yanik.

Ángel Rodríguez es el responsable del 33400, en la avenida de Alemania. "Empezamos hoy con la Semana de la tapa y es buena para todos, ya que no solo participa la clientela habitual sino también personas que vienen a probar las tapas", señala Rodríguez, momentos antes de mostrar la delicia gastronómica que aporta su local. "Un rollo de bonito tradicional", así lo explica el hostelero que afirma que la Semana de la tapa "es una buena iniciativa para comenzar el curso escolar". Vende esa tapa a seis euros y acompaña el rollo en........

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