Forlì, 13 marzo2024 – “L’idea di istituire una scuola di cucina a Portico è nata durante una cena organizzata da noi il 1 ottobre scorso a favore degli alluvionati, la ‘Serata Spalata’, tappa di un progetto gastronomico e di solidarietà, il cui ricavato è stato devoluto a imprese e famiglie del territorio colpite dall’alluvione". A raccontare è Matteo Cameli, chef del ristorante albergo diffuso Al Vecchio Convento che, insieme all’associazione culturale Verde Olmo, ha aperto una ‘Scuola di cucina’ proprio a Portico, nel palazzo di Beatrice Portinari. Gli organizzatori svolgono già lezioni di cucina per stranieri e ultimamente anche per immigrati. Ma quest’ultima ‘scuola’ si basa su due particolarità:........

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