menu_open Columnists
We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close

Türkiye’deki 120 bin ton balın yarısı doğal, sahteciler arıcıya mesleği bıraktırıyor

51 1
20.01.2025

Balparmak Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak, şirketin Çekmeköy’deki (İstanbul) fabrikasında 2018 yılında devreye aldıkları “Arıcılık Akademisi”nin 2025 eğitim yılı açılışında arıcılar ve arıcılık adaylarıyla konuşurken söze Türkiye’nin verileriyle girdi:

- Türkiye, arıcılık ve arı ürünleri yönünden oldukça zengin bir floraya sahip. Resmi verilere göre ülkemizde yıllık bal üretimi 120 bin tona yakın görünüyor.

Meslekte yarım asırlık deneyiminin olduğunu belirtti:

- Tecrübem ve sektörün yaptığı araştırmalar, resmi verilere göre 120 bin ton yıllık satışı olan balın 60-70 bin tonunun doğal ürün olduğunu söylüyor.

Bu noktada şu soruyu sordu:

- Peki o zaman kalan 50-60 bin tonluk bal görünümlü ürün gerçekte ne?

Türkiye’yi bekleyen çok önemli tehlike üzerinde durdu:

- Zor şartlar altında konar-göçer arıcılık yapan aileler, taklit, tağşiş ve hileli yöntemlerle bal benzeri ürünlerle başa çıkamayınca mesleklerini terk etmeye başladı.

Özen Altıparmak, Çekmeköy Kaymakamı Resul Çelik, Altıparmak Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Özgür Altıparmak, İstanbul Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Onur Çilenk, Sakarya Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mustafa Ör, Kocaeli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Hüseyin Yılmaz katıldığı, Prof. Levent Aydın ve Kenan Gişan’ın eğitim verdiği ilk ders gününde arıcıların yaş ortalamasının 55’e kadar yükseldiğini vurguladı:

- Arıcı ailelerin gençleri de meslekte bir gelecek görmediği için devam ettirmek istemiyor. Genellikle aile mesleği olarak yapılan ve sonraki kuşağa aktarılan kadim arıcılık bilgileri de yok olma tehlikesiyle karşı karşıya.

“Balparmak Arıcılık Akademisi”nin kuruluş amacına uzandı:

- Arıcılık mesleğinin sürdürülebilirliğini sağlamak için uzun yıllardır uğraş veriyoruz. 2018’de kurduğumuz Akademi'de bir yandan arı sağlığına yönelik eğitimler veriliyor, diğer yandan da gençleri ve özellikle kadınları mesleğe kazandırmaya çalışıyoruz.

Arıcılığın ailece yapılması gereken bir meslek olduğunun altını çizdi:

- Katma değerli arı ürünleri, örneğin arı sütü üretimi hassas bir süreç gerektiriyor. Bu ürünlerde kadın emeğinin çok kıymetli olduğunu yakından biliyoruz.

Akademideki eğitimlerde daha kaliteli ve verimli üretim yapmanın yollarını, arı hastalıklarıyla mücadele yöntemlerini işlediklerini kaydetti:

- Akademide bugüne kadar 7 bini aşkın arıcıya dokunmuş olduk. Şimdi onların arasından mesleklerini büyük ustalıkla yapanları görüyoruz.

Balmumu, polen, arı sütü gibi ürünleri........

© Ekonomim