Creado: 08.05.2026 | 06:00

Actualizado: 08.05.2026 | 06:00

En el Estado español se generan más de nueve millones de toneladas de residuos ganaderos en alrededor de 4.000 explotaciones ganaderas intensivas. Cuando vamos por la carretera y vemos esas naves industriales alargadas, lejanas o silenciosas, que intentan confundirse con el paisaje y pasar inadvertidas, siempre nos queda la duda del tipo de animal que esconden dentro. Pero independientemente de que sean cerdos, aves u otros animales, convenientemente masificados y atiborrados de antibióticos y otros fármacos, las macrogranjas esconden otro problema: estudios científicos recientes están demostrando que son mucho más nocivas para las poblaciones de las zonas cercanas de lo que podíamos suponer.

Aunque inicialmente pueden parecer inocuas, los impactos sobre la salud están comenzando a ser conocidos. Aparte de la ya indiscutible contaminación hídrica, que ha convertido comarcas enteras en «vertederos» de purines, con la consiguiente filtración de nitratos en acuíferos, manantiales y pozos, dejando zonas enteras sin agua potable, y sin olvidar el impacto ambiental que suponen los olores, hay más «efectos colaterales». Un estudio reciente investigó las tasas de incidencia (nuevos casos) de cáncer en los últimos 20 años, en condados de los estados de Texas, Iowa y California, encontrando tasas de cáncer, de entre el 4% y el 8% más altas entre la población cercana a........

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