Desde que se vende en los supermercados el café molido y empaquetado, el gracioso molinillo de café ha desaparecido de las cocinas, convertido, si acaso, en un objeto decorativo. Su vida en el mundo rural ha sido breve. A las Tierras Altas llegó tarde y quedó pronto arrinconado. Recuerdo, cuando era niño, a mi madre moliendo los granos de café con una botella en la mesa de la cocina cubierta con un hule. El inconfundible aroma del café se mezclaba con el humo de la lumbre y el fuerte olor desprendido de la matanza que se curaba colgada en las varas del techo ennegrecido. Antes, al rayar el día, ella........

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