Debattinnlegg Dette er et debattinnlegg, skrevet av en ekstern bidragsyter. Innlegget gir uttrykk for skribentens holdninger.

Å kutte Restaurant- og matfag ved Glemmen vgs. i Fredrikstad er mer enn bare å kutte et tilbud – det er å kutte bort en vital del av fremtidens yrkesfaglige kompetanse i regionen vår.

Fredrikstad og omegn har et voksende behov for kompetente fagfolk innen service bransjen, både på grunn av næringens etterspørsel og samfunnets behov for tjenester som gir gjestene opplevelser. Med en slik nedleggelse risikerer vi å svekke både bransjen og muligheten for våre unge til å velge et yrke som gir mening, trygghet og vekst.

Et vitalt kompetansebehov i regionen

Jeg tar utgangspunkt i Fredrikstad, med sitt brede tilbud av restauranter, hoteller, kafeer og bakerier, er helt avhengig av faglært arbeidskraft som kan levere kvalitet og service i verdensklasse. Uten et lokalt utdanningstilbud risikerer vi at regionen mister tilgangen på unge, motiverte fagarbeidere som brenner for håndverket sitt.

Hva er vel byen uten restaurantene?

Hva var det Eyvind Hellstrøm kalte oss for noen år tilbake. «Junk Food City».!?

Bransjer som reiseliv og service er i stadig vekst, og spesielt i en region som tiltrekker seg besøkende fra fjern og nær. Reiselivet hadde i 2023 i Fredrikstad 1.794 ansatte som skapte 37,3 millioner kr i kommunale inntekter fra personskatt fra sysselsatte innen reiselivet. Og dette er bare en av ringvirkningene som reiselivet bidrar med. Tenk så mye lenger det strekkes seg!

Og er det en ting jeg vet som øverste leder av en reiselivsdestinasjon i Østfold er at det ikke holder med et pent hotell, en lekker villa, lokale råvarer og en god utsikt ...

For når alt kommer til alt er det folka dine som er den viktigste faktoren!

Den lokale forankringen kombinert med fagutdannelser som det de får fra f.eks. Glemmen vgs. er avgjørende for om din bedrift lykkes.

Vi har i mange år hatt et godt samarbeid med alle de lokale utdanningsinstitusjonene rundt oss og kanskje aller mest Glemmen vgs. Det vi opplever der er et engasjement og en driv som er på lik linje med det vi selv har.

Mange av våre tidligere lærlinger som nå er ansatt kommer derfra og den kompetansen de har med seg er god. Den........

© Fredriksstad Blad