El gasto de los españoles en alimentación experimentó un notable aumento del 7,5% en 2023, alcanzando un total de 115.917,42 millones de euros, mientras que el volumen de consumo disminuyó un 0,7%, situándose en 30.728,56 millones de kilos/litros. Este contraste se debe a una inflación del 10,1% en la cesta de la compra y a un aumento del consumo fuera del hogar, según se detalla en el 'Informe del consumo de alimentación en España', elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Luis Planas, ministro de Agricultura, ha explicado que en los últimos años se han enfrentado a serios problemas logísticos tras el fin de la pandemia. Sin embargo, la invasión de Ucrania y una sequía muy severa en España han sido factores determinantes que han complicado aún más la política económica y alimentaria. “Estos eventos han provocado desafíos significativos que han impactado directamente en la evolución de los precios alimentarios y en la estabilidad del mercado”, ha subrayado Planas durante la presentación del informe.

El informe revela que, del gasto total en alimentación, el 69,9% correspondió al consumo doméstico, mientras que el........

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