Jaén innova

Cuando se habla de innovación, suelen surgir ideas preconcebidas que, aunque populares, son inexactas y, en algunos casos, perjudiciales.

Si pensamos en la tecnología como único motor de la innovación, caemos en un error común, ya que la tecnología es, sin duda, una herramienta poderosa, pero pensar que es la única fuente de innovación limita enormemente nuestras posibilidades. En Jaén, una tierra rica en tradición agrícola, el cultivo del olivar ha demostrado que innovar no siempre implica robots o algoritmos. La creación de aceites de oliva premium o la incorporación de métodos sostenibles para el riego y la recolección son ejemplos claros de cómo se puede innovar partiendo de prácticas ancestrales. Innovar también es mejorar lo........

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