Her ay sabırsızlıkla bekliyorum: tekneye atlayıp, Ege haritasında küçücük bir nokta olan Lipsi’ye gitmeyi, dostlarımla ve doğayla buluşmayı.

Nüfusu 700’ü geçmeyen bu ada ne Mykonos’un şatafatına ne de Santorini’nin kartpostal şöhretine sahip. Ama sadeliği, doğallığı ve sahiciliğiyle giderek daha fazla cazibe merkezi haline geliyor.

Bodrum’dan Leros’a 45 dakika, oradan Lipsi’ye yalnızca 20 dakika sürüyor. Patmos ile Leros hattının tam ortasında yer alan ada, Arki, Agathonisi ve Marathos gibi küçük adacıklarla çevrili. Feribot ve günübirlik tekne seferleriyle küçük ama canlı bir düğüm noktası haline gelmiş durumda.

Lipsi’nin dönüşümünde en büyük pay, uzun yıllardır belediye başkanlığını yürüten Fotis Maggos’a ait. Üst üste seçim kazanması, halkın ona duyduğu güvenin göstergesi. Maggos’un yaklaşımı, Lipsi’yi küçük ama sürdürülebilir bir ada modeli haline getirmek. Aşırı turizmden uzak, ekolojiye saygılı ve yerel kimliğini koruyarak büyüyen bir ada vizyonu, bu toprakların geleceğini belirliyor.

Bu vizyonu somutlaştıran isimlerden biri ise adanın simge girişimcisi Manolis Hiras. Sabah balıkçıların getirdiği levrek ve çiftçilerin sunduğu ada otları onun mutfağında Lipsi’nin ruhuna dönüşüyor. Yerellik onun için bir moda kavram değil, hayatın özü. Restoranıyla başlayan yolculuk, butik konaklamalara, düğünlere ve etkinliklere yayılan bütünlüklü bir ada deneyimine dönüşmüş durumda.

Manolis’in arkasında güçlü bir aile desteği var. Annesi ve babası yıllar boyunca ona yol açtı, hâlâ işlerin içindeler. Eşi restoranı ve........

© 10 Haber