Los atributos que definen al culo son dos: redondez y firmeza. El problema está en la inexactitud para medirlos, en la falta de acuerdo sobre qué hace bonito el bamboleo de dos nalgas. Cada hombre y cada mujer tiene su teoría, pero yo, que siempre me he puesto nervioso con la idea de imaginar piel debajo de la ropa encontré una manera más práctica y utilitaria de ver, palpar y disfrutar un culo. Y ustedes disculpen la palabra, pero decirle trasero me parece un desaire.

Llevo años escuchando que la Emilia Romagna es la verdadera joya de la corona en el mapa de Italia. Tierra de carnes depositadas en un túnel del tiempo que las convierte en algo mejor –debe ser por eso que les decimos “curadas”–. En italiano el término es salumi y define portentos de la civilización como el prosciutto, que si es de Parma es mejor aunque nunca tan bueno como un jamón español de........

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