Uno studio americano ha trovato la ragione di quel fastidio che ogni tanto capita a molti (ma non a tutti).

Come mai molte persone hanno mal di testa dopo aver bevuto vino rosso? Di fronte a questa domanda, che finora era rimasta senza risposta, la tendenza è stata quella di considerarla un fatto normale: quando beviamo, nel nostro organismo entrano in gioco meccanismi molteplici, primo fra tutti la disidratazione indotta dall’ingestione di alcol in quantità; e c’è poi da considerare che i vini rossi hanno un’elevata concentrazione di fenoli con effetti a volte poco conosciuti.

Però il vino rosso può provocare mal di testa anche a basse dosi, in genere tra i trenta minuti e le tre ore dopo. Quindi la questione meritava di essere chiarita. Lo ha fatto un gruppo di ricerca dell'Università della California dimostrando che a essere........

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