Artık neye dikkat edeceğimize şaşırdık. Neye elimizi atsak altından bir hinlik çıkacak diye korkuyoruz. En son gündemimizde neredeyse her köşe başında şubesi olan ünlü bir köftecinin etinde domuz etine rastlanması var. Zaten aklımda kıymanın kilosu 600 TL iken bu adam köftenin kilosunu nasıl 350 TL’ye satıyor tarzında deli sorular varken bu olay patladı. Gerçi firmanın sahibi beyefendi bir video yayımlayarak eti nasıl bu kadar ucuza satabildiklerini açıkladı. Özetle toplu et alımının sağladığı avantaj ve düşük kâr marjı ile açıklanabilecek bir savunmaydı. Asıl iddiası ise kendisine komplo kurulmuş olduğuydu. Belki üzerinde en çok durulması gereken konu da bu.

Domuz eti ülkemizde belli başlı çiftliklerde yasal izinle üretilip tüketicisine domuz eti olarak satılıyor. Bildiğim kadarıyla çok ucuz da değil hani. Diğer taraftan dağlarda yaban domuzu avlayan avcıların bu hayvanları bazı restoran ve otellere el atından sattıkları rivayet ediliyor. Yaban domuzu etinin özellikle baharatla karıştırıldıktan sonra dana etinden ayırt etmenin neredeyse imkânsız olduğu da söyleniyor. Kim bilir belki bilmeden birçok defa bu şekilde yemişizdir domuz etini. Yasal üretilen domuz eti değil belki ama yaban domuzu eti kullanıcısına bir maliyet avantajı sağlıyor olabilir. Ama ülke genelinde 300’e yakın şubesi olan bir zincir restoran bu işe girer mi?

Kendinizi köfteci beyefendinin yerine koyun. Binlerce kişi istihdam ediyorsunuz, milyonlarca kişiye yemek çıkarıyorsunuz. Tamamına yakın bir nüfusun İslami kurallara uygun yaşadığı bir ülkede eninde sonunda ortaya çıkacağını bile bile ürünlerinize domuz eti karıştırır mıydınız? Ben şahsen aklı başında bir müteşebbisin buna tenezzül edeceğini hiç sanmıyorum. O........

© Borsa Gündem