Akasya AVM şubelerini ziyaretim sırasında hissettiğim şey, mekânın kendini bir “durak” değil, bir “akış” olarak tanımlamasıydı.

İçeri adım attığınız anda sizi karşılayan atmosfer hem gündelik hayatın yorgunluğunu onarmayı hem de yeni bir enerjiyle buluşturmayı amaçlıyor.

Tamirane’nin hikâyesi 2009’da Santralİstanbul’da başlıyor.

Bugün Maslak UNIQ İstanbul ve Akasya AVM’deki şubeleriyle şehrin iki yakasında varlığını sürdürüyor.

Akasya’daki şube, Zuhal Müzik mağazasının içinde yer alıyor.

Bu tercih, mekânın ruhunu doğrudan besliyor: yemek ve müzik, aynı sahnenin iki farklı oyuncusu gibi birbirini tamamlıyor.

Dekorasyonda art deco çizgilerle doğal dokuların uyumu, mekâna hem sıcaklık hem de estetik bir denge kazandırıyor.

Menüde dünya mutfağından esinlenmiş seçenekler var.

Bowllar, pizzalar, burgerler ve ızgaralar günlük ve taze malzemelerle hazırlanıyor.

Donuk ürün kullanılmaması, yemeklerin doğallığını hissettiriyor.

Deneyimim, tabakların birbirini takip eden bir akış içinde ilerlemesiyle zenginleşti.

Ilık Mütebbel ile açılan perde, köz patlıcanın tahinli yoğurt kremasıyla buluştuğu, susam ve buğday patlağıyla dokusunu zenginleştirdiği bir tabaktı.

Ne fazla ne eksik; dengeli ve sakin bir girişti.

Ardından Füme........

© Gerçek Gündem