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Claudio MolloIl Tirreno |
Nel 2003 nasce Vacchetta, da un progetto di Paolo Seghetti e dell’allora suo socio, Alessandro, intenzionati ad unire le forze per aprire un...
Luca Cai nasce all’Impruneta nel1967 e dopo un breve periodo come fotolitista in una grande azienda fiorentina, diventato allergico alle macchine da...
Montignoso, piccolo borgo al confine tra le provincie di Lucca e Massa, ospita una storica macelleria-salumeria, molto conosciuta per la qualità...
Nel cuore della Lucca antica, di fianco alla Basilica di San Frediano, ci sono un oste e la sua osteria, che per eccellenza spiccano, tra i tanti...
A raccontare le evoluzioni di un particolare comparto alimentare, quello della sommistrazione delle carni di pregio, sempre più in voga, anche fra i...
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Oltre 40 cantine in degustazione, 35 stand gastronomici, tre masterclass sui vini, tre serate di gala tra chef stellati e chef emergenti, 5 talk e...
La scuola alberghiera di Montecatini, alcune esperienze significative a fianco di maestri della cucina e poi Stefano Pinciaroli inizia la sua sfida...
CECINA. Una vita spesa a cercare il buono, prima nella realizzazione di impasti e lievitazioni, poi nelle cotture, poi, ancora nell’andare oltre la...