Há lugares que nos fazem percorrer milhares de quilómetros. E depois há os outros. Aqueles que conseguem fazer exatamente isso sem nos obrigarem a sair do sítio. Foi isso que me aconteceu quando entrei no The Layers, um pequeno café na Avenida António Augusto de Aguiar, em Lisboa. O nome ficou-me logo na cabeça. Layers. Camadas em inglês. Achei, ao início, que era só uma escolha feliz de branding. Afinal, o nome diz tudo sobre o lugar. Entrei para beber um café. Mal cheguei ao balcão, recebi um sorriso.

“Hoje trabalhamos com um café das Honduras.” Gostei da escolha das palavras. Não disseram “temos”. Disseram “trabalhamos com”. Como quem fala de uma parceria entre o grão e quem o serve. Quem me atendeu era chilena. Falávamos naquela mistura improvável de português e espanhol que insistimos em chamar portunhol, convencidos de que dominamos a língua de Cervantes.........

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