Im Unterschied zu den anderen Gemüsesetzlingen auf der Reichenau bleiben die Artischocken in einem der Gewächshäuser von Edgar Müller mehrere Jahre im Boden. „Die jetzigen Pflanzen stehen im dritten Jahr und können bis zu fünf Jahre Früchte tragen“, erklärt der Rentner. In den Boden gesetzt werden die Jungpflanzen im Juni. Dieses Jahr konnte Müller die ersten Früchte Ende April schneiden, als die körbchenförmigen Blütenstände so groß wie Bocciakugeln waren.

Mit 300 Quadratmetern Anbaufläche macht diese anspruchsvolle Blütengemüseart nur einen kleinen Teil der Gemüsekulturen des Niederzellers aus. „Ich probiere gerne etwas Neues aus und sehe das als Probelauf“, sagt Edgar Müller.

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