Sevgili Pusula Okurları,

Sonbahar, doğanın yavaşladığı, havadaki serinliğin içimize işlediği, bedenimizin ise sıcaklık ve enerji arayışına girdiği bir dönemdir.
Bu mevsimin simgelerinden biri de hiç kuşkusuz sokak köşelerini saran o mis kokusuyla kestane…
Kestane, yalnızca bir lezzet değil; doğanın bize sunduğu güçlü bir enerji ve mineral kaynağıdır.

Diğer kuru yemişlerden farklı olarak yağ oranı düşüktür, bu da kestaneyi özellikle kilo kontrolü yapan bireyler için daha dengeli bir seçenek haline getirir.
Yağ oranı düşük olduğu için diğer kuru yemişlere göre kalori yoğunluğu da daha düşüktür. Ancak onu özel kılan, içerdiği kompleks karbonhidratlardır.
Bu karbonhidratlar yavaş sindirilir, kan şekerini ani yükseltmez, uzun süre tokluk ve enerji sağlar.
Soğuyan havalarda yorgunluk, halsizlik veya tatlı isteği hissettiğinizde, birkaç tane közlenmiş kestane vücudunuzu hem fiziksel hem ruhsal........

© Pusula Gazetesi