J’ai tenu un restaurant près du marché Atwater entre 2002 et 2007. L’idée est née d’une erreur de jeunesse... et de jugement.

J’avais 34 ans, mariée, mère de deux garçons de 2 et 4 ans. Mes parents, mes deux frères et mes beaux-parents étaient en bonne santé, heureux. Diplômée en traduction et en droit, je vivais confortablement. Une vie de rêve – qui me permettait encore de rêver davantage. Alors, pourquoi ne pas ouvrir un restaurant pour partager la beauté de la cuisine vietnamienne, n’est-ce pas ?

Je n’avais pourtant pas beaucoup cuisiné jusqu’au jour où je me suis retrouvée à tenir deux spatules devant un four trop grand pour mes cinq pieds. Ma mère disait qu’il existe deux catégories de chefs : ceux qui ont étudié, et ceux qui ont beaucoup........

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