Una tortilla de patatas. / Europa Press

El verano es la estación del año que más recuerdos despierta. Los pequeños rituales y la improvisación se dan la mano en esta época. Viajes, reencuentros, barbacoas, paseos, chapuzones, canciones que se convierten en bandas sonoras y conversaciones bajo las estrellas… Ante esos planes, siempre surge una pregunta: ¿qué preparamos para comer?

Entre mis propuestas siempre hay una que no falla. La reina de cualquier fiesta en torno a una mesa: la tortilla de patatas. Comparto con el cocinero David de Jorge la idea de que una tortilla de patatas «se vale por sí sola». Para........

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