Casa Lobato, con el corazón roto y las mesas llenas: el último adiós al alma del emblemático restaurante del Naranco

La capilla ardiente del histórico hostelero recibe un constante goteo de familiares, amigos y clientes que destacan su bondad, honestidad y profesionalidad.

La capilla ardiente de Cholo Lobato.

La capilla ardiente de Cholo Lobato. / Luisma Murias

El dolor tiene que aprender a convivir con la mejor de las sonrisas en el sector de la hostelería. La familia de Cholo Lobato atraviesa uno de sus momentos más difíciles, pero las puertas del histórico restaurante del Naranco siguen abiertas y sus comedores, llenos de clientes. El domingo, cuando falleció el patriarca y alma mater de Casa Lobato, José Manuel Martínez García, el restaurante acogió una boda. Este lunes, festivo, el establecimiento volvió a recibir a numerosos comensales. Detrás de cada servicio está el pesar de tres hijos que este martes despedirán a su padre, el hombre que durante medio siglo estuvo al frente de un negocio que forma parte de la historia de la capital. Pero no querían fallar a sus clientes.

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Mientras el restaurante continuaba con su actividad, el tanatorio Ciudad de Oviedo acogió un constante goteo de familiares, amigos, clientes y representantes de la hostelería asturiana que quisieron acompañar a la familia y despedirse de uno de los profesionales más reconocidos del sector. Cholo Lobato falleció a los 86 años y deja tras de sí una trayectoria ligada al trabajo, al trato con los clientes y a la continuidad de una empresa familiar fundada en 1898.

Su hijo Antonio Enrique Martínez García, uno de los tres hermanos que mantienen vivo cada día el negocio, recordaba a las puertas del tanatorio las enseñanzas de su padre. "Era de la antigua usanza, de los hosteleros de antes", detalló. Una forma de entender la profesión que iba mucho más allá de servir comidas o atender celebraciones. "Nos inculcó los valores como hijos, como personas y como hosteleros", señaló, destacando la importancia de mantener esos principios tanto en la atención........

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