29. März 2026 – 11. Nissan 5786

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Israelischer Salat mit Silan-Dressing

Vor dem großen Schlemmen an Pessach gibt es noch etwas Leichtes: Israelischer Salat mit Silan-Dressing. Unser Rezept der Woche

Zutaten3 Tomaten2 kleine Gurken1 rote Paprika½ rote Zwiebel1 Bund Petersilie¼ Bund frische Minze50 g FetaFür das Silan-Dressing:2 EL Silan2 EL Olivenöl1 EL Zitronensaft½ TL SalzPfeffergehackte Nüsse (Cashews oder Mandeln)

ZubereitungDie Tomaten, Gurken und Paprika in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Anschließend die Petersilie fein hacken und zum Gemüse geben.

In einer kleinen Schüssel den Silan, das Olivenöl, den Zitronensaft gut verrühren, bis das Dressing leicht cremig ist. Nun das Dressing über den Salat geben und gut durchmischen. Den Feta darüberbröseln und unterheben. Wer möchte, lässt den Salat ein bisschen stehen und durchziehen.

Die Cashewkerne oder die Mandeln hacken und über den Salat geben.

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