29 de mayo 2026 - 03:07

El mecanismo del botijo, en términos de comparación, se tiene como algo muy simple. Tal vasija de barro poroso ‒el búcaro, su primo hermano, de origen portugués, es de tierra roja arcillosa y olor característico‒ en nada se parece a una máquina. Y, por tanto, el mecanismo, más que a sus partes, se refiere a su funcionamiento. Este, sin embargo, tiene explicación en un complejo proceso físico y químico ‒el del enfriamiento por evaporación de la arcilla‒ que hasta se formula con ecuaciones. Así, el agua almacenada en el interior del botijo se filtra por los poros de la arcilla y, al ponerse en contacto con el ambiente exterior seco, se evapora, con un enfriamiento como resultado. Ya........

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