Cualquier día aparece un foodtruck en la cima del Besaide. Venden todo tipo de comida de nombre inglés, como pulledpork, chickenburguer, poke y así. Siempre queda la duda de si tratan de darnos de comer o de enseñarnos idiomas.

Lo que es el concepto en sí mismo, bien mirado, viene de lejos. Podemos rememorar aquellos famosos Salchichauto, las churrerías móviles de rancio abolengo que aún siguen alegrando plazuelas, y los bares con ruedas, que se responsabilizaban de la conveniente hidratación remotas romerías, el taskauto, o pubtruck que se diría hoy. Sagas familiares enteras se dedicaban a estos negocios nómadas. Hasta tal punto que no se decía “ha venido el bar”, sino “ya está aquí Fulano”.

Pero, cuando la chiquillería urbana se exiliaba en el baserri aquellos veranos vintage, descubría con sorpresa que el supermercado venía a casa. Un día determinado de la semana. La cooperativa agrícola, de nombre San Isidro usualmente, proveía de vino,........

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