İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin, süt kuzusu dönemindeki öğrencileri özenle beslemek istediklerini okuyunca sütün insan yaşamındaki önemi konusunda bilgi edinmeye çalıştım. Okura da sunuyorum:

SÜTÜN YAŞAMDAKİ YERİ 

İnsan yaşamının her evresinde gerekli olan süt, C vitamini ve demir dışında makro ve mikro, besin öğeleri açısından bir kaynaktır. Sütün, özellikle çocukluk, gebelik, yaşlılık dönemlerinde kemik sağlığı açısından oldukça önemli olduğu biliniyor. Süt ve süt ürünlerine, özellikle kalsiyum ve fosfor başta olmak üzere bazı önemli mineraller, protein ve riboflavin gibi bazı B grubu vitaminleri olarak halk sağlığı açısından da önemli bir besindir. İyi kaliteli olan süt proteini vücutta yüzde 90 etkilidir.

Ayrıca, süt proteinlerinin vücutta gelişmeye katkısı vardır. Doku farklılıkları etkilemenin yanı sıra, kalsiyum emilimi, immun fonksiyonlar üzerine olumlu etkileri, kan basıncını ve kanser riskini azalttığı, vücut ağırlığının kontrolünde erkin........

© Cumhuriyet