Makarnayı düşündüğümüzde aklımıza ilk gelen ülke genellikle İtalya olur. Oysa yıllardır akşam evlerimizde, gece sohbetlerinde ya da bir mekânda keyifle yediğimiz; içimizi ısıtan ve çoğumuzun, İtalyan sandığı PASTAVİLLA, aslında İzmir Kemeraltı’nda doğmuş, kökleri Anadolu’ya uzanan bir Türk markası.

Pastavilla’nın hikayesi sadece bir makarna markasının değil; aynı zamanda bir vizyonun, kültürel zekanın ve cesur kararların hikayesi. Ben de bu yazıda, Kartal Makarnanın nasıl Pastavilla’ya dönüştüğünü ve nasıl yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın da tanıdığı bir marka haline geldiğini anlatmak istedim.

********

1928: Kartal Makarnanın Doğuşu

Her şey 1928 yılında, İsmail Hakkı Ulukartal’ın İzmir Kemeraltı’nda Kartal Makarnayı kurmasıyla başlar. Türkiye’nin ilk yerli makarna üreticilerinden biri olan işletme, uzun yıllar İzmir halkının güvenini kazanır. Ancak zamanla koşullar değişir, rekabet artar ve marka 1990’lı........

© 9 Eylül Gazetesi