قبل قرن من الزمان، كان يُنظر إلى السكر على أنّه واحد من أرخص أنواع السعرات الحرارية في النظام الغذائي. ومع ذلك، فقد تغيّرت هذه النظرة في السنوات الأخيرة، حيث أصبح من الواضح أنّ السكر يلعب دورًا مهمًّا في زيادة معدلات السمنة في العالم.

يُعدّ السكر مصدرًا سريعًا للطاقة، ولكنه لا يحتوي على أي عناصر غذائية أساسية. عندما يستهلك الشخص السكر الزائد، فإنّه يتمّ تخزينه على شكل دهون في الجسم. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، بل وحتى السمنة.
تشير الدراسات إلى أنّ هناك علاقة قوية بين تناول السكر وزيادة الوزن. وجدت إحدى الدراسات أنّ الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من السكر هم أكثر عرضةً للإصابة بالسمنة بنسبة 27%. ووجدت دراسة أخرى أنّ الأطفال الذين يتناولون كميات أكبر من السكر هم أكثر عرضةً للإصابة بالسمنة بنسبة 50%.
هناك أسباب عدة محتملة لارتباط السكر بالسمنة. أحد الأسباب هو أنّ........

© الجمهورية