Anımsayacaksınız, bu köşede, 04.03. 2025 tarihinde “Esnafların Gizli İşsizliği” başlığıyla kaleme aldığım makalede diğer bazı esnaflarda olduğu gibi fırınlardaki atıl kapasite sorununu dile getirmiştim. Yeşilgiresun Gazetesinin sayfalarını paylaştığımız Mehmet Tural kardeşimiz de 27.03.2025 tarihinde köşesinde “Halk Ekmek” fabrikası yapılmasını talep eden bir makale yazmıştı. Bu yazıdan önce de 21.03.2025 tarihinde Şebinkarahisar Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanının ekmek fabrikası kurulacağına ilişkin demecini okuduk.
Fırıncı esnafının ortak olacağı bir kooperatif örgütlenmesiyle fabrikanın kurulacağı anlaşılmaktadır. Geniş bir arazinin uzun süreli kiralandığı ve 14 milyonluk bir hibenin alındığı, 6 milyonluk bir özkaynakla yapılacağı ifade edilmiştir.
Öncelikle, fırıncı esnafının bir kooperatifte bir araya getirilmesi düşüncesini olumlu gördüğümüzü, 12 dönüm gibi geniş bir arazide üretim planlamasının da uzun erimli bir hedefin benimsendiğini göstermektedir. Yapılabilirlik bilgilerine sahip olmadığımız için 20 milyonluk bir yatırımın başlangıç olarak yeterli olduğu söylenebilir. Ama işletme sermayesinin yeterli olamayabileceğini şimdiden söylemiş olalım. Şebinkarahisar, büyük miktarlarda olmasa da kendi çapında tahıl üreten bir bölge olarak kabul edilmelidir. Bu nedenle, ucuz girdi temini yönünden bir sıkıntı olmayacağı düşünülebilir. İşgücü arzı yönünden de sorun olmadığını varsayalım.
Peki, sorun nerede diyebilirsiniz. Şebinkarahisar'ın uzun yıllardır göç verdiğini bilmeyenimiz yoktur. Yaklaşık 25 bin civarında nüfusa, 500 civarında esnafa sahip olduğunu sanıyorum. Göç vermesi nedeniyle

© Yeşilgiresun