Gurme, sıradan tüketiciden farklı olarak yemeğin hazırlanışı, malzemenin kaynağı, sunum biçimi ve estetik yönü hakkında ayrıntılı bilgi sahibi olan yemeği kültürle ve tarih ile yorumlayan kişidir.

Günümüzde duruma baktığımızda ise sözde “Gurme”, “Sonradan Görme”lerin “Sonradan Gurme”likleri şeklinde izah edilebilecek haldedir. Zira ne eğitimler vardır bu konuyla alakalı, ne kültür ne de tarih bilirler…

Bugünkü sosyal medya gurmeliği, deneyimden çok “oradayım” diyerek mekân gösterisi ve “bu çok güzel, inanılmaz lezzetli” gibi yüzeysel ifadeler üzerine kurulu hale gelmiştir.

Bu noktada kendilerine “Gurme değil, gösteri ustası” denebilir!

Mevzu net anlaşılsın diye gurme örneğinden yola çıktık ancak bu konu gurmelik mevzusunun ötesinde gerçeklikten kopuş, gösteriş üzerine kurulu düzenin, sosyal medya ile toplumsal düzeni esir alma meselesidir.

Ortaya çıkan bu durumun etkilerini irdeleyecek olursak;

İlk olarak objektif değerlendirmeler yerine sponsorlu ya da kişisel beğeniye dayalı yorumlar ile bilgi kirliliği oluşturmaktadırlar.

İkinci olarak asıl olan kültürle ve tarihi bağı ile yemeğin hazırlanışı, malzemenin kaynağı, sunum biçimi yerine, “mekan ve estetik” yönü hakkında yani zahiren görünenin üzerine bina edilmiş bir “Algı Yönetimi” ile sosyal medyalık şov ortaya........

© Yeni Şafak