Gundermann, Brennnessel und Veilchen sind essbare Heilpflanzen mit entzündungshemmenden, schleimlösenden und weiteren gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Die enthaltenen Pflanzenstoffe wie ätherische Öle unterstützen Immunsystem, Stoffwechsel und Blutbildung.

Wissenschaftliche Institutionen bestätigen, dass sekundäre Pflanzenstoffe zur Krankheitsprävention beitragen.

Brennnessel enthält Kalium, Kalzium, Eisen, Kieselsäure, Vitamin C und A.

Duftveilchen lindert Husten, Schmerzen und wirkt beruhigend.

Pflanzenstoffe wie Flavonoide hemmen Bakterien- und Pilzwachstum.

Gundermann, Brennnessel und Veilchen sind essbare Heilpflanzen mit entzündungshemmenden, schleimlösenden und weiteren gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Die enthaltenen Pflanzenstoffe wie ätherische Öle unterstützen Immunsystem, Stoffwechsel und Blutbildung.

Wissenschaftliche Institutionen bestätigen, dass sekundäre Pflanzenstoffe zur Krankheitsprävention beitragen.

Brennnessel enthält Kalium, Kalzium, Eisen, Kieselsäure, Vitamin C und A.

Duftveilchen lindert Husten, Schmerzen und wirkt beruhigend.

Pflanzenstoffe wie Flavonoide hemmen Bakterien- und Pilzwachstum.

Halsweh, Husten, Schnupfen, das ganze Programm: Na super, habe ich mir heute Früh nach dem Aufwachen gedacht – ich werde krank. Dann ist doch hoffentlich schon der Gundermann da, war mein nächster Gedanke: mein Retter vor der Haustüre, wenn die Apotheke geschlossen und die Schachtel mit Medikamenten wie immer fast leer ist.

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Mein Gundermann ist klein, unscheinbar und trägt lila Blüten. Viele schimpfen ihn vermutlich Unkraut – damit tun sie ihm aber gewaltig Unrecht. Denn der Gundermann ist ein Heilkraut: Seine Blätter, Triebe und Blüten wirken entzündungshemmend, wundheilend und schleimlösend. Ich trinke ihn als Tee mit frischen oder getrockneten Blättern, er passt aber auch klein zerhackt in Smoothies oder Suppen oder wird, mit hochprozentigem Alkohol versetzt, zu einer Tinktur. Vermischt mit Honig oder Schokolade könnte er auch all jenen schmecken, die nicht unbedingt auf Minze und Lakritze stehen, denn der Gundermann schmeckt herb und leicht scharf – ein bisschen wie Petersilie.

Der Grund dafür sind seine Inhaltsstoffe, die auch für die heilende Wirkung verantwortlich sind. Ätherische Öle, Gerbstoffe, Bitterstoffe und Flavonoide (Naturstoffe, zu denen ein Großteil der Blütenfarbstoffe gehört) hemmen das Wachstum von Bakterien und Pilzen. Sie können außerdem den Blutdruck regulieren, wodurch sie das Herz-Kreislauf-System positiv beeinflussen. Kurz vor und während der........

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