Bag-in-box, vinho a copo e transparência

A propósito da crescente discussão e do ruído criado pela presença de vinhos comercializados, seja em bag-in-box ou servidos a copo, na grande distribuição, no canal Horeca (hotéis, restaurantes e cafés), veio para o centro do debate uma questão sensível mas inevitável: a forma como é comunicada ao consumidor a verdadeira origem do vinho que consome, em especial quando estão em causa vinhos que incorporam vinhos provenientes de outros Estados-membros da União Europeia.

A questão voltou à ordem do dia: devem os vinhos misturados ser identificados de forma mais clara? O debate, porém, está carregado de equívocos. Há quem veja isto como um ataque ao setor produtivo. Outros temem que o sistema das Denominações de Origem saia fragilizado. Mas a verdade é que nenhuma destas interpretações corresponde à realidade.

O verdadeiro problema não está no processo produtivo, geralmente bem regulamentado e fiscalizado, mas na fase final da cadeia: a exposição e a comercialização do vinho junto do consumidor final.

Produção legal, comunicação insuficiente

Do ponto de vista jurídico, o enquadramento é relativamente claro. O direito europeu do vinho, em particular sob o chapéu do Regulamento (UE) nº 1308/2013, que estabelece a organização comum dos mercados agrícolas, admite a circulação e a incorporação de vinhos entre Estados-membros, desde que respeitadas as regras aplicáveis.

No caso das Denominações de Origem Protegidas (DOP) e Indicações Geográficas Protegidas (IGP), as exigências são naturalmente mais rigorosas, protegendo-se a ligação ao território, as castas, os métodos de produção e o controlo por entidades certificadoras. Fora desses regimes, a incorporação de vinhos de outros países da União é lícita e faz parte da realidade do mercado interno europeu.

O problema surge quando essa realidade não é adequadamente comunicada ao consumidor, sobretudo em formatos de venda em que o rótulo perde centralidade ou simplesmente esta deixa de existir.

O consumidor médio decide com os olhos, não com o........

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