Continúan riesgos por contaminación de alimentos |
En columna anterior (febrero 24/2021) titulada “Elementos tóxicos en alimentos para bebés” citaba un informe de la Cámara de Representantes de EE.UU. que advertía sobre la contaminación de alimentos para bebés “con niveles peligrosos de arsénico, plomo, cadmio y mercurio”. Es un tema importante pues la Organización Mundial de la Salud advierte: “Cada año, más de 600 millones de personas enferman y 420.000 mueren tras consumir alimentos contaminados”. He escrito varias columnas relacionadas con contaminación de alimentos para bebés, niños y adultos.
Sin embargo, a pesar de la gravedad de las evaluaciones reportadas desde hace varios años, la contaminación de alimentos sigue ocasionando enfermedades y muertes en el mundo. Por ejemplo, Franceinfo (febrero 13/2026) informó: “La Asociación para la Salud Infantil presentó tres denuncias en Francia… ante las fiscalías de París, Burdeos y Angers, en relación con el escándalo de las fórmulas infantiles potencialmente contaminadas con la toxina cereulida. Desde diciembre 2025 varias empresas han retirado masivamente fórmulas infantiles (leches y otros nutrientes) sospechosas de estar contaminadas. Empresas, como Nestlé, Danone y Lactalis, están acusadas de retrasar la decisión de retirarlas. Se han abierto 4 investigaciones tras la muerte de bebés”.
En España se informó (Infobae, febrero 10/2026): “Cinco menores recibieron atención médica en hospitales españoles tras ingerir alimentos infantiles vinculados a la toxina cereulida, asociada a la bacteria Bacillus cereus, de acuerdo con informes de autoridades sanitarias europeas y nacionales sobre riesgos alimentarios recientes”.
En EE.UU., los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, agosto 20/2025) señalaron: “El plomo presente en alimentos, dulces, especias, medicamentos o cosméticos no se puede detectar a simple vista ni sabor. Quienes venden estos productos podrían no saber si contienen plomo. Analizar en un laboratorio es la única manera de determinar con certeza si contienen plomo. La intoxicación por plomo puede causar enfermedades o la muerte. Es mejor evitar el uso de estos productos contaminados. La mayoría de niños y adultos expuestos al plomo no presentan síntomas. A medida que aumentan los niveles de plomo en sangre, también aumentan los efectos adversos”.
En Colombia, el Invima lanzó una Alerta (Enero 23/2026): “se comunica a la población que algunos lotes de fórmulas infantiles Alula Gold Premium y Alula Gold Comfort Premium incluyeron en su composición un ingrediente (omega-6, ácido araquidónico) contaminado con la toxina cereulida, lo cual fue notificado por la Red Internacional de Autoridades de Inocuidad de los Alimentos y el Sistema de Alertas Rápidas para Alimentos de la Unión Europea. El importador Sanulac Nutrición Colombia, inició el retiro voluntario de los lotes de las fórmulas infantiles en cuestión. Los lotes relacionados en la presente alerta no deben ser consumidos o adquiridos por la población, en razón a las situaciones sanitarias expuestas”.