La bioeconomía no solo representa una oportunidad para el desarrollo sostenible, sino que es una necesidad urgente en un mundo que enfrenta desafíos ambientales y sociales sin precedentes. Adoptar un enfoque basado en este tipo de alternativas en las economías locales y regionales, permite trabajar hacia un futuro más sostenible y equitativo, aprovechando los recursos biológicos de manera responsable y eficiente. La producción sostenible de recursos biológicos, su transformación y la creación de valor a partir de estos se hace fundamental en el contexto actual, aborda los desafíos más apremiantes que enfrenta la humanidad, como el cambio climático, la escasez de recursos y la necesidad de un desarrollo........

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