Muito churrasco, carnes e dicas gastronômicas de Larissa Morales

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Entre os cortes mais sofisticados do cordeiro, o carré ainda ocupa um lugar tímido nas mesas brasileiras —o que é curioso, considerando sua maciez, sabor delicado e versatilidade. Trata-se de um corte retirado da parte superior das costelas, composto por oito ossos e a

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