O tinto geladinho tem tudo para ser o novo hit do verão. Ele já roubou o coração dos bebedores mais modernos e promete se espalhar por aí.
Mas calma que não é qualquer garrafa que entra nessa categoria, conhecida lá fora como "chillable reds" (algo como tintos "resfriáveis"). São as bebidas menos extraídas, menos encorpadas, com acidez mais alta, taninos mais sutis —ou imperceptíveis— e um forte apelo de fruta.
Gamay, cinsault, criolla (ou sua homônima país), bonarda, alfrocheiro, zweigelt e até pinot noir são algumas das castas que brilham geladinhas. De denominações de origem como Valpolicella e Beaujolais também vêm ótimos rótulos que podem aterrissar diretamente no tal balde de gelo. Vale dizer que esses vinhos costumam ser descomplicados e, portanto, melhores se bebidos quando jovens.
Claro que toda regra tem exceção e, em uma degustação em São Paulo promovida pela Wines of Chile com os vinhos que traçam o panorama futuro da produção do país, me apaixonei por um mix de syrah e chardonnay complexo que esbanjava potencial de guarda. Foi um clarete, o suprassumo do tinto geladinho: o Toro de Piedra Diamante Clarete (R$ 380 na Basso........