Gastronomi, turizim gelirlerini artırıyor…

Gastronomiden elde edilen kazanç Turizm gelirlerinin artmasına destek oluyor. Gastronomiye önem veren ülkelerin kazançları ikiye katlanıyor. Türkiye de gastronomiye önem veren ülkelerin başında geliyor. 2015’te 560 milyar dolar seviyesinde olan gastronomi turizmi hacminin 2025 itibarıyla 1,3 trilyon dolara ulaştığı, toplam turizm içindeki payının ise yüzde 7–8’den yüzde 11–12’ye çıktığı görülüyor.

Türkiye’de ve dünyada gastronominin turizm harcamaları içindeki payına ilişkin değerlendirmelerde bulunan Kaya Demirer, son 10 yılda gastronomi turizminin küresel ölçekte neredeyse iki kat büyüdüğüne dikkat çekti. Demirer,

Türkiye’de de benzer bir eğilim olduğunu belirten Demirer, gastronominin turizm gelirleri içindeki payının 2015’te yüzde 6–7 bandındayken bugün yüzde 15’lere yaklaştığını ifade etti. Ancak her şey dâhil ve paket tur yapısı nedeniyle gastronominin gerçek........

© Turkish Forum