“Türkiye pahalı değil, dengesini kaybetti…”

Halen “Türkiye pahalı” imajı ile uğraşıyoruz. Bunu bir türlü yıkamadık. Rakiplerimiz koz olarak kullanıyor. Maliyet artışlarından hiç söz eden yok. Rekor kırıyoruz ama şehir ekonomisi aynı ölçüde kazanmıyor. Oteller sıkıntıda ve ayakta durmakta zorlanıyor. Yeme-içme fiyatları cep yakıyor. Enflasyonu ve getirdiği pahalılığı bir türlü yenemedik.  Bugünkü durumumuz da bundan kaynaklanıyor.

TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer bu konuda yaptığı açıklamada “Türkiye pahalı değil, dengesini kaybetti” dedi. Demirer, gastronomi turizmini, restoran işletmelerinin güncel durumunu ve Türkiye’deki fiyat algısının gerçek nedenlerini değerlendirdi.

Son dönemde sıkça dile getirilen “Türkiye pahalı bir destinasyon oldu” algısı masaya yatırıldı. Otelcilerin, bu algının önemli bir kısmının yeme-içme fiyatlarından kaynaklandığı yönündeki görüşü hatırlatıldığında, Demirer kısmen katıldığını belirtti.

Demirer, restoranların, sokaktaki enflasyonu otellere göre daha çıplak şekilde yansıttığını, sektörün en büyük iki maliyet kalemi olan ham madde ve insan kaynağında 2020’den bu yana yüzde 750 ila 900’lere ulaşan maliyet artışlarının yaşandığını, buna rağmen sektörün........

© Turkish Forum