Sevgili okurlarım, değerli takipçilerim!

Günümüz Türkiye’sinde maalesef her gıdanın sahtesi, tağşişi yapılmaktadır.

Bizim gibi İç Anadolu’da yaşayanlar, zeytinyağını alırken hep ikircikli ve acaba mı sorularıyla baş başadırlar.

Aldığım zeytin yağı ne kadar gerçek ve ne kadar zeytinyağı diye şüphe içindeler.

Sevgili okurlarım!

Ben de bu konuda tam bilgi sahibi değilim. 1989’dan beri Silifke Taşucu’nda da oturmakta ve buradan yağ almaktayım. Aldığım yağların nasıl olduğunu, satanlardan başkası tam olarak bilemiyor.

Bizlerin bu konu da tek kriteri ve ölçüsü var, yağın donması.

Donan yağ ne kadar zeytinyağı?

Bu konu da bilgisine başvurduğum birisinden aldığım bilgileri sizlerle paylaşmak isterim.

Zeytinyağı diğer bazı yağlar gibi donar ama donma bir kalite ve saflık ölçüsü değilmiş. Düşük kaliteli, bayat zeytinyağı da donarmış, pamukyağı karıştırılıp hile yapılmış yağlar da donabilirmiş.

Yüksek ısıda rafine edilmiş, doğal........

© Turkish Forum