Diyarbakır Silvan’dan Dünya Mutfağına Uzanan Bir Yolculuk: Mehmet Kudat |
Bazı insanlar vardır…Hayat onları tek bir yola sığdırmaz.Onlar bir tutkunun peşinden gider…Ve o tutku, bir ömre dönüşür.
Mehmet Kudat…1978 yılında Diyarbakır’ın Silvan ilçesinde dünyaya geldi.
Daha genç yaşlarda…Mutfağın kokusuyla tanıştı.Tencerelerin buharında,ocağın başında,emeğin ve sabrın ne demek olduğunu öğrendi.
Çünkü mutfak…Sadece yemek yapılan bir yer değil…Bir karakterin yoğrulduğu yerdir.
Yıllar geçti…O, sadece yemek yapmadı.Lezzeti anlamaya, anlatmaya ve geliştirmeye başladı.
Bir gün…Hayaller büyüdü.Ve kaderin yönü değişti.
Diyarbakır’ın mütevazı mutfaklarından çıkan bu........