Premium klingt nach Qualität, nach Luxus, nach Außergewöhnlichem. Diese Assoziation nutzen auch Hersteller und Eisdielen am Bodensee, um Kunden besondere Eissorten schmackhaft zu machen. Aromatischere Nüsse, weniger Zusätze, außergewöhnliche Kombinationen lassen sich die Verkäufer teuer bezahlen. Eine Kugel kostet 2,50 Euro, ein gespachtelter Becher sogar 3,50 Euro. Aber was genau macht das Eis so teuer, und ist es das wert?

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