Sieben Bäcker unterziehen sich der fachlichen Beurteilung: Regionale Waren überzeugen bei Brotprüfung |
Irgendwann ist auch der beste Brotprüfer nicht mehr aufnahmefähig. An der Akademie des Bäckerhandwerks in Weinheim hat er sich zum Sommelier ausbilden lassen. Bis zu 50 Proben schafft Manfred........