Mocktails, as bebidas que prometem mexer com o próximo Verão |
É perfeitamente percetível a mudança a que assistimos em diferentes áreas da nossa sociedade. O entretenimento não é diferente. Já por aqui esmiucei, nesta página, a dificuldade que as discotecas estão a ter, um pouco por toda a Europa, para se adequarem aos novos tempos. Os comportamentos e os gostos dos mais jovens estão a mudar e as gerações mais velhas, a contar já com a minha, levam uma barrigada de festas e eventos para toda a vida. Gerações que passaram pelas grandes épocas da noite e que agora preferem viver de uma outra forma ou procuram experiências diferentes. Esta amalgama de idiossincrasias leva-nos para um contexto complexo, sobretudo para quem tem a responsabilidade de gerar rentabilidade em negócios que direta ou indiretamente tenham a ver com este espaço de diversão onde todos queremos estar mas talvez de maneira diferente. Encontrar soluções que preencham as mesmas necessidades indo de encontro às expectativas de quem os procura é por isso um desafio novo, um recomeçar do zero, esquecendo muitas das regras do passado, saindo dessa bolha do que era o sucesso e virando agulhas para este novo normal.
Na época da explosão das festas, das drogas e do álcool tudo era novidade e existia uma ânsia de querer tudo ao mesmo tempo, o mais possível. Sentia-se a magia no ar, das roupas às decorações, da produção à dificuldade em entrar nos sítios mais restritos onde toda a gente queria estar. Com a democratização veio a monotonia, a ausência do preenchimento e a frustração de sairmos e regressarmos a casa sem que o que íamos à procura estivesse lá como das outras vezes. Foi-se por isso perdendo o que nos fazia sentir especiais e a diversão deu lugar a um “mais do mesmo” tão carregado que nos fez procurar outros formatos de diversão. Para além disso é um objetivo cada vez mais presente em cada um, o deitar a horas relativamente “católicas” para que o dia seguinte não se estraga. No fundo não se perde nada, antes se antecipam horários utilizando o “fazer tempo” para sair como o tempo que em vamos beber um copo comendo horas no regresso para quem amanhecer não seja tão penoso e se possa usufruir do melhor dos dois mundos.
Os jovens seguem esta tendência e dão-lhe um toque 2.0 como seria aliás de esperar. Talvez porque nasceram no meio da “confusão” das noites épicas e prolongadas querem agora outras coisas. Qualidade de vida, bem estar e hábitos mais saudáveis. Nesse percurso têm abandonado aos poucos as madrugadas por festas ao final da tarde, a noite pelo dia e o álcool por bebidas como…os mocktails. Esta nova moda já bem implementada em diversos países chega um pouco mais tarde a Portugal mas promete ser o grande sucesso do próximo verão. É vendida nos supermercados, postos de combustível e lojas de conveniência, mas também nos bares e festas, existem também com álcool mas o grande boom dá-se precisamente nas que não o contêm.
Recriam os cocktail que todos conhecemos como as caipirinhas, os mojitos, sangrias ou piña coladas, a novas versões cheias de cores e muito sabor. Juntam-lhes água de coco, gengibre e outros ingredientes saudáveis que trazem um maior equilibro e promovem o tal bem estar. São claramente um fator de diferenciação e que nos mostram que uma bebida sem álcool não tem obrigatoriamente que ser sumo. São visualmente atraentes e oferecem identidade, sofisticação e acessibilidade muito à conta do preço. É uma nova forma de beber que se adapta a um novo público e a hábitos de consumo que estão definitivamente em mutação. Por isso preparem-se, em lata ou copo, em casa, na rua ou nos bares, os mocktails estão aí para dar uma nova roupagem à dança e à diversão!
Já que estamos nos mocktails nada melhor do que deixar algumas sugestões para que os possa provar da melhor forma se a opção for beber fora de casa: “On the Rocks”, no Farol Hotel, em Cascais; o “Ilícito”, no hotel Editory Boulevard, no Porto; o “Monkey Mash”, o irmão do “Red Frog”, uma das grandes referências de cocktail em Lisboa; o Café Klandestino ou o “Onda Cocktail Room”. Se quer estar atualizado estas são escolhas certas para provar o que provavelmente vai beber quando o calor apertar.
Uma música para dançar no fim de semana:
Guarana ( Extended Mix ) – Sebastien Leger, Roy Rosenfeld, Lost Miracle