1991 yılının yaz aylarıydı. Bir bursla davet edildiğimiz Almanya’nın Hamburg kentinden yaz tatilimizi geçirmek üzere ailecek tam üç haftalığına Tunus’un Cerba adasına gitmiştik. Barbaros Hayrettin Paşa’nın adası olarak da bilinen adada Osmanlı döneminden izlere de rastladık. Oldukça makul bir fiyatla kaldığımız 5 yıldızlı otel, Cerba adasının merkezindeki Houmt Souk kasabasındaydı.
Akşamları yöresel yemeklerin de yer aldığı zengin bir menü oluyordu. Bu menüde Arap-İslam kültürünün bir parçası olarak gördüğümüz Tunus mutfağından kebap veya baklava benzeri yiyecekler bekliyorduk. Üçüncü gün başgarsona seslendim: “Ortadoğu-Arap mutfağının önemli lezzetleri, kebap ve baklava neden yok?” Başgarsonun cevabı bizim için şaşırtıcıydı: “Kebap Alman yemeğidir…” Kâr etmedi, kebap ve baklava gelmedi. 33 yıl öncesinden söz ediyorum.
Tabii o zaman Almanya’daki Türkler Almanya’nın günlük hayatında şimdiki kadar etkili değildi. Bizim Tunuslu başgarsonla yaptığımız tartışma, bir açıdan günümüzde devletler arası gerilime........