Quando appare in video, Nicola Lamberti non assomiglia per nulla allo stereotipo dell’imprenditore digitale. Veste un maglione blu a collo largo, senza camicia sotto. Dietro di lui una scala bianca, un soffitto bianco, le finestre alla sua sinistra, uno spazio piccolo. Ma, soprattutto, ha un volto che tradisce il segno delle difficoltà, e forse pure di qualche amarezza passata. Amarezza che ora, però, viene spazzata via in modo risoluto da un sorriso lieve ma sincero, e da una voce serena.
Ex allievo della Harvard Business School, padre di quattro figli, per molti anni sindaco di Borgarello, paesino attiguo alla Certosa di Pavia con precedenti di infiltrazioni mafiose, Lamberti è stato per quattordici anni CEO della 7pixel, azienda che gestiva due dei siti di comparazione prezzi più utilizzati d’Italia. Da meno di quattro anni è a capo di Planeat, azienda che fornisce pasti sostenibili.
“A un certo punto io e altri ci siamo resi conto che l’azienda in cui lavoravamo aveva cambiato la sua natura valoriale: si era del tutto perso lo spirito originario e dominava la logica del profitto. Così abbiamo pensato di costruire qualcosa di nuovo”.
Ma perché proprio in un settore così complicato e competitivo come il food delivery?
La nostra scelta non è partita da un’analisi di mercato, ma da due fattori che per noi erano fondamentali: le competenze delle persone e la voglia di agganciare l’impresa a un valore, a un “perché”. Il primo fattore era un mix tra un eccellente team di informatici e un bravissimo ristoratore che conoscevamo già dalla precedente esperienza. Il secondo era la voglia di fare qualcosa per abbattere gli sprechi, alimentari ma non solo, che caratterizzano questa industria; dimostrare che il food delivery può davvero essere fatto in maniera sostenibile ed equa.
Come funziona esattamente il servizio?
Come suggerisce anche il nome “Planeat”, il segreto è la pianificazione. Forniamo a domicilio ad aziende e privati pasti completi, sia da cucinare che già pronti, con ingredienti freschi e genuini........