Günümüzde hızlı yaşam tarzı, hazır ve işlenmiş gıdaların tüketimini artırırken, sağlıklı beslenme konusunda ciddi riskler ortaya çıkıyor. Oysa beslenme, sadece karnımızı doyurmak değil, aynı zamanda sağlığımızı korumak ve yaşam kalitemizi yükseltmek demektir. Bu noktada yerel gıda ürünleri, hem besin değeri hem de kültürel değer açısından hayati bir rol oynuyor.

Yerel Ürünler: Sağlığın Temel Taşı

Yerel olarak üretilen gıdalar, genellikle taze ve mevsiminde tüketildiği için vitamin ve mineral değerini en üst seviyede sunar. Örneğin, Karadeniz’in fındığı, Ege’nin zeytini ya da İç Anadolu’nun buğdayı, uzun yolculuklar ve depolama süreçlerinden geçmediği için besin değerini kaybetmez. Ayrıca, katkı maddesi ve........

© Samsun Gazetesi