Mucizevi Besinler ; Yoğurt |
Herkrese merhaba. Bugün de sofralarımızın vazgeçilmezi yoğurdu inceleyelim istedim. Yoğurt, sofralarımızda çoğu zaman fark etmeden , eşlikçi niyetine yer verdiğimiz ama beslenmedeki yeri oldukça güçlü olan bir gıdadır. Sütün mayalanmasıyla ortaya çıkan bu sade besin, yüzyıllardır Anadolu mutfağının temel taşlarından biridir diyebiliriz. . Hem ekonomik hem ulaşılabilir olması, yoğurdu her yaş grubundan insan için vazgeçilmez kılar. Günümüzde “fonksiyonel besin” denilen pek çok özelliği, aslında yoğurdun zaten doğasında vardır. Beslenme açısından bakıldığında yoğurt; protein, kalsiyum, fosfor ve B grubu vitaminler yönünden zengindir. İçerdiği kaliteli proteinler kas dokusunun korunmasına ve onarılmasına katkı sağlar. Kalsiyum ve fosfor kemik ve diş sağlığı için........