Kiraz mevsimi başladı… |
Biliyorum, halen unutmadınız, geçen yıl kirazsız bir sene yaşadık.
Fotoğrafa bakıp hemen paniğe kapılmayın… Bu durumu tekrar yaşamayacağız bu yıl. Bunlar turfanda sayılan kirazlar. Belki de siz bu yazıyı okumaya başladığınız gün çok daha düşük fiyatları görebileceksiniz. Bu sene ise durum çok çok daha iyi1. Bolluk bekleniyor.
Efendim, kiraz deyip geçmeyin. Aslında geniş bir kültürel alana giriyorsunuz.
Önce kirazın ne kadar sağlıklı olduğunu biliyor musunuz?
Özellikle antosiyanin ve polifenol içerir. Diğer bir deyimle, hücre hasarını azaltmaya yardımcı olur ve iltihap2 sürelerini destekler. Doğal melatonin içerdiği için uyku kalitesine katkıda bulunur. Herhangi bir kas güçlendirici hareketlerden sonra meydana çıkacak kas ağrılarını azaltmaya yarayabilirmiş. Ve nihayet kirazlarımız C vitamini, Potasyum ve lif içerir.
Böylesine yararlı bir meyvenin tarihi geçmişini de incelerken bilhassa ülkemiz bakımından ilişkisine de bir göz atalım mı?
Kirazın anavatanı Kuzey Anadolu ve çevresi (özellikle Karadeniz bölgesi) kabul edilir. Yabani kiraz türleri binlerce yıldır bu bölgede doğal olarak yetişiyordu. Antik kaynaklarda özellikle Kerasus (bugünkü Giresun civarı) bu bitkiyle ilişkilendirilir.
Kirazın “dünya çapında yayılması” büyük ölçüde Roma döneminde........