Les vale huevo |
El pasado 12 de enero, un paro avícola cerró la autopista al Llano a la altura de Cáqueza. La causa fue el desplome de los precios del huevo a los niveles más bajos en tres años por un alza del 7,5 por ciento en la producción anual, por encima de 19.396 millones de unidades. Estamos en una crisis de superproducción.
La crisis golpea con saña a los pequeños y medianos productores, como los del oriente de Cundinamarca, que generan cientos de empleos y que hoy operan con márgenes de ganancias menores al 2 por ciento. La matemática de la quiebra es simple: producir una cubeta de 30 huevos cuesta $12.000 (a $400 la unidad), pero en el mercado no se vende ni a $6.000. Nada de esto es atendido por el Gobierno Petro o por la ministra Carvajalino. Sencillamente, “les vale huevo”.
¿Y por qué esa superproducción? Dirigentes de municipios como Cáqueza y Ubaque explican que la avicultura se convirtió en un refugio desesperado para “muchos campesinos que, al no recibir la suficiente rentabilidad en la producción agrícola, se volcaron a desarrollar la actividad avícola”. La realidad de los productores de huevo es dramática, porque, según dicen, “estamos perdiendo el 50 por ciento de nuestra inversión. No........