Nonostante i rincari che negli ultimi anni hanno interessato anche gli scaffali della pasta, gli italiani continuano a consumarla in grandi quantità, in particolare gli spaghetti, confermandola come uno dei pilastri della tradizione alimentare quotidiana.

Prodotto simbolo della cucina nazionale, la pasta è alla portata di tutti, oltre che versatile e adatta a ogni fascia d’età. Ma quali sono gli spachetti migliori dal punto di vista del gusto e quali offrono maggiori garanzie sotto il profilo della sicurezza alimentare?

A queste domande prova a rispondere l’ultimo test condotto nel mese di gennaio 2026 da Altroconsumo, associazione a tutela dei diritti dei consumatori, che ha analizzato venti tipi di spaghetti acquistati tra supermercati, ipermercati e discount. L’indagine ha preso in esame sia gli aspetti qualitativi e sensoriali, attraverso un assaggio effettuato da consumatori, sia la presenza di micotossine e pesticidi, restituendo un quadro........

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