Erzurum’un kışı uzundur… Soğuğu serttir ama insanı sımsıcak eden bir tarafı vardır: birlikte olma hâli. Köy odasında toplanmak, karın üzerinde helva çekmek, türküyü hep bir ağızdan söylemek…

Yakutiye’ye bağlı Yazıpınar Köyü’nde böyle bir gece yaşadık. Vesilemiz; çiftçi bir ailede büyüyen, emeği toprağa, gönlü kelimeye yaslanan Sinan Örnek abimizin kitabıydı: Seyyahın Gönül Sözleri 1.

Dedik ki; bu lansman bir salon programı olmasın. Sinan abi tel helvası konusunda da Erzurum’da nam salmış bir isim. Öyleyse kitap da helva da kendi tabii mekânında buluşsun. Kültür, ait olduğu yerde yaşasın.

Tel helvası…

Şeker, su, un, limon…

Karın üzerinde kıvam bulan ağda…

Zahmeti yüksek, maliyeti düşük; ama manası derin.

O akşam davetimize icabet eden isim ise o günün Valisi, bugünün İçişleri Bakanı olan Mustafa Çiftçi idi. Kültüre sahip........

© Pusula Gazetesi